外卖行业诞生的时间是什么时候？你对它有什么看法？

外卖行业从上世纪80年代初在亚洲发展起来。起初主要是通过小餐馆、咖啡馆等小型餐饮场所进行配送。随着互联网技术的发展，外卖平台如Uber Eats和Postmates应运而生，逐渐改变着人们的用餐习惯。外卖已经成为一个全球性的产业，覆盖了餐饮、外卖配送、外卖支付等多个领域。外卖行业的快速发展对社会经济产生了积极的影响，但同时也带来了诸多挑战，如食品安全问题、物流成本上升、用户体验提升等。如何平衡好外卖行业的可持续发展与消费者权益保护是目前需要解决的重要问题。

外卖行业是从什么时候开始出现的？对此你怎么看？

我是一个创业者，早期创业的时候还专门研究过外卖行业。

外卖最早的入局者就是张旭豪的“饿了么”，2008年的时候张旭豪在上海创立了饿了么，并且建立了第一个外卖平台ele.me，后来.me这个域名后缀还火了一把，最早看张旭豪的演讲是在“一席”上面的演讲，确实也激励了一批创业者，张旭豪跟我同年，我当时才刚创业，他当时已经是身价数十亿的独角兽了，对于外卖这个行业，我主要有一下几个看法。

刚需高频外卖行的痛点是非常明显的，作为一个刚需且高频的痛点， 而且当时还是一片蓝海，真的是教科书般的项目，外卖的形式其实早就有了，不过是依靠电话下单，当时饿了么做出来的时候，也是受制于智能手机的普及，当时主要的用户群体是办公室的白领和高校群体，通过PC端进行订餐，后来智能手机迅速普及后，饿了么也进入了飞速的发展阶段，后来就是美团、百度，还有各个大大小小的平台开始入局。

投资大虽然外卖行业的投资前景非常好，但是需要的资金量非常大，依稀记得当时饿了么一个高校的地推成本加上送餐员的公司和用户的补贴，达到了上百万，所以这个行业注定只有巨头，或者依附巨头的企业可以成功，强大如百度，都要忍痛砍掉外卖业务，因为烧不起，影响公司利润和投资者回报。

累并快乐着外卖这个行业不仅解决了很多人吃饭的问题，提高了工作和生活的效率，而且让很多在城市中，没有什么技能和学历的外来工在城市里可以站住脚跟，在制造业和工厂的衰退后，逐渐让很多人找到一份收入可观的工作，对整个社会的稳定和第三产业的发展也是做出了一定的贡献，这点是需要肯定的。

这两年对外卖行业的讨论非常多，社会报道也很多，跟十年前钱讨论农民工，富士康的劲头一样，这是一个比较成功和稳健的行业，对餐饮行业也起到了“搅局”的作用。

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