1、教育游戏包括贴树皮游戏和老鹰捉小鸡游戏。
2、贴树皮游戏要求两个人围成一圈，每个人分出一组来，其中一个人跑，一个人抓，抓的人要先抓到跑的人，否则就先抓那个人；另一人被抓后，就站在跑的人前面继续抓其他人，不过，在抓的过程中注意安全，防止跌倒。
3、老鹰捉小鸡游戏要求一个在最前面做老母鸡，同时张开双臂阻挡老鹰，保护小鸡；另一个在后面拉住“老母鸡”的衣服跟在后面，接力比赛时，两个队伍中的每队各有5个人参加，每名队员必须完成50米的距离，最后由一名裁判来判定哪个队获得胜利。
关于您的第二个问题："教育游戏有哪些？"，我可以回答如下：
1、这个问题询问的是"教育游戏中有哪些游戏？"
2、在教育游戏中，有许多有趣且有益的游戏可供选择，比如贴树皮游戏可以锻炼孩子的手眼协调能力，而老鹰捉小鸡游戏则能够增进亲子间的互动，有助于培养孩子之间的合作精神。
3、对于您提到的"掌握平衡的游戏"，这个问题的答案取决于游戏的具体规则，这种类型的游戏要求玩家在保持平衡的同时完成特定的动作或目标。'掌握平衡的游戏'可能需要玩家利用身体的平衡能力和动作技巧来达到特定的目标，如躲避障碍物、翻越障碍等。
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