要 *** 出正宗的芭比娃娃蛋糕，首先需要选择新鲜、优质的低糖面粉和鸡蛋。在面糊中加入适量的发酵剂，搅拌均匀后倒入模具中。将烤箱预热至350°F（约175°C），并以较低的温度烘焙大约20分钟即可。在完成 baking后，等待蛋糕冷却一段时间，再用刀切成薄片或小块，装饰上你喜欢的配料即可享用。
**芭比娃娃蛋糕最正宗的做法？
主料:
- 蛋糕粉 80g
- 鸡蛋 5个
- 白砂糖 80g
- 植物油 35g
- 牛奶 35g
辅料:
- 柠檬汁适量
做法步骤:
1. 准备食材：易小焙蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、柠檬、牛奶。
2. 鸡蛋清和蛋黄分开，分别打在无油无水的容器内。
3. 首先用手动打蛋器把蛋黄搅开，并把植物油分三次倒入其中，每次都要搅拌均匀。
4. 倒入牛奶，搅拌均匀。
5. 将蛋糕粉筛入蛋黄糊中。
6. 用硅胶刀从下自上翻拌，直到面糊顺滑细腻，无颗粒状。
7. 使用打蛋器低速打蛋白，蛋白打出大大的鱼眼泡时，滴入几滴柠檬汁。
8. 白砂糖分三次倒入，改中高速继续打发蛋白。
9. 打发到硬性发泡状态时，提起打蛋器，两边都是笔直的尖角即可。
10. 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀由下至上翻拌，（手法是右手翻拌蛋糊，左手慢慢转着盛器）将蛋白蛋黄糊搅拌均匀即可。
11. 翻拌好的蛋黄糊与剩余的蛋白混合。
12. 还是上下翻拌的动作，动作要轻快，这时拌好的蛋糊应该是细腻光滑的。
13. 把烘焙网放在烤箱下层，模具放在烤网上。
14. 上下火 150°C，烤制 60 分钟。
15. 烤制好的蛋糕坯柔软且有弹性。
16. 奶油打发。
17. 把奶油均匀涂抹在蛋糕坯上。
18. 用保鲜膜把需要放入蛋糕的部位包起来。
19. 用白色的奶油开始裱花。
20. 用一点紫色素调出颜色，继续在裙摆上裱花。
21. 一点一点添加色素的用量，裙子下摆颜色最深。
22. 最后加一些小装饰即可。
文中有一些拼写错误和语法问题。“蛋糕粉”、“奶油”等词汇可能需要更准确的名称或翻译， *** 过程中的一些步骤和 *** 可能会有所调整以确保更佳效果。
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