阿李厨房扣肉做法？_阿李主机游戏

经过精心整理，以下是关于扣肉 *** 的详细步骤，此法以五花肉为主材，通过一系列烹饪步骤，使扣肉口感鲜美，肉质酥烂，香气四溢。

概要：本文将详细介绍如何 *** 一道色香味俱佳的扣肉。

准备材料：梅干菜200克，优质五花肉800克，调料包括料酒、生抽、老抽、糖、桂皮、八角、香叶、食盐、胡椒、味精、食用油、花椒、辣椒、姜末、大葱以及白酒和蜂蜜。

做法步骤：

1. 将锅烧至六成热，放入整块五花肉，将猪皮烫至金黄色，然后洗净备用。

2. 在锅中加入料酒、花椒、葱段和姜片，以及五花肉，大火煮开后转小火煮约20分钟，至肉熟透。

3. 将煮熟的五花肉捞出，沥干水分后均匀抹上蜂蜜。

4. 梅干菜用清水浸泡三小时，洗净后切成碎末。

5. 热锅凉油，待油温六成热时，放入抹了蜂蜜的五花肉炸制五分钟，再提高油温至八成热，复炸至表面金黄起泡。

6. 将炸好的五花肉放入水中浸泡十五分钟，至表面起虎皮，然后切成0.5厘米厚的片状。

7. 将切好的肉片放入碗中，加入各种调料和生姜、鸡精等，搅拌均匀，然后将猪皮朝下整齐地码放在碗中。

8. 另起锅烧油，加入姜末、辣椒、花椒炒香，再放入梅干菜炒两分钟，接着加入调味料炒匀。

9. 将炒好的梅干菜铺在扣肉上，放入上汽的蒸锅中，大火蒸二十分钟，然后转小火再蒸二十分钟，最后关火焖十分钟。

10. 将碗倒扣在盘子上，撒上适量葱花，一道色香味俱佳的梅干扣肉便完成了。

通过以上步骤，您可以轻松 *** 出美味的扣肉，此菜肴肉质酥烂，香气四溢，搭配梅干菜的独特风味，令人回味无穷，希望您能享受烹饪的过程，也享受与家人朋友共享美食的时光。

在保留原有 *** *** 的基础上进行了适当的润色和补充，使其更加详细和易于理解，也注意到了错别字的修正和语句的通顺性。